Август - время заготовок

«Засуха, жарень, дождя бы, ничего не вырастет нынче в огородах…», - твердим с тех пор, как в наших краях установилась жаркая, сухая погода. Тем не менее, всё выросло, может быть, не так, как хотелось бы, но всё, что посадили, дало какой-никакой урожай. Дело за малым – сохранить плоды своего труда.

Умелые хозяйки наготовили уже впрок и компоты, и варенья, и засахарили, и заморозили. А что делать  с овощами, которые уже не хочется есть в свежем виде? Правильно – делать на зиму заготовки. Благо, рецептов нынче в интернете  хоть отбавляй. В этом году в первый раз попробовала замариновать арбуз. С чесночком, пряностями, укропчиком. Две двухлитровые банки до Нового года поставила в погреб. Чуть-чуть оставила на пробу – пальчики оближешь. Рецепт можно посмотреть здесь: https://www.youtube.com/watch?v=0wryLL-ufQk&t=142s