Вань иворъёс
Пӧртэм-пӧртэм
5 Июля 2019, 18:52

Мариновать карем огреч

Дасяськом толалтэлы.

Кулэ луоз: 1 кг огреч, укроп, сугон, гвоздика, сьӧдпӧсьтурын кӧжы.
Маринадлы:1 л ву, 400 мл 3 процентъем уксус (умойгес луоз виноград уксус кутыса), 2 сиськон пуньы (50 г) сакыр песок, кык сиськон пуньы сылал.
Мариновать карыны векчигес огречъёсты быръё. Чылк-чылк миськыса, соосты банкае тыро. Таӵе огречъёслы 1 литръем пияла ӟечгес тупалоз. Огречлэсь шӧмзэ умоятон вылысь, банкае сьӧдпӧсьтурын кӧжы, гвоздика, укроп, кӧня ке пилет сугон ватсало.
Дасям огречъёсын банкаосы быректэм ву кисьто, озьы 3-4 минут возё. Вузэ кастрюляе кисьтыса, солэсь ик маринад лэсьто. Маринадэн тырмытэм банкаосты эшшо 5 минут ӵоже пӧзись вуын возё на. Собере корт пытсэтъёсын ворсало.